Gasometerstr. 24
8005 Zürich
+41 44 271 65 95 / welcome@josef.ch
Gasometerstr. 24
8005 Zürich
+41 44 271 65 95 / welcome@josef.ch
Wir empfehlen online einen Tisch zu reservieren.
Restaurant (Küche)
Montag bis Donnerstag: 17.00 - 01.00 Uhr
Freitag und Samstag: 17.00 - 02.00 Uhr
ÜBER OSTERN
Bis am 30 . März sind wir am Abend normal für Euch da. Am Montag und Dienstag 1. und 2. April bleibt das Josef geschlossen.
Reservationen bis 6 Personen nehmen wir gerne online oder telefonisch unter 0442716595 entgegen. Achtung: Freitags und Samstags kann nach 19 Uhr und bis 20.30 Uhr nur an der Bar reserviert werden! Für Gruppen ab 7 Personen, senden Sie uns bitte eine Anfrage per Email auf; welcome@josef.ch
Sie haben die Möglichkeit auch an der Bar Plätze zum Essen zu reservieren. Bei schönem Wetter auch im Barteil auf der Terrasse.
À LA CARTE ____Für den "normalen Hunger" empfehlen wir 4 Teller pro Person
Trüffelbrioche gratiniert mit Brie und Castelfranco__22.00
Jakobsmuschel aus der Normandie mit Brüsseler Endivie und Krustentiersauce__24.00
Pommes Dauphine mit jungem grünem Spargel und Kresse__22.00
Japanischer Eierstich mit Favebohnen und Kohlrabi__21.00
Ziegenfrischkäse-Tartelette mit Karotten und Pilzen__22.50
Artischockenherz mit Pinienkerncreme und Kräutervinaigrette__23.00
Confierter Zugersee Felchen mit geschmorten Peperoni und Beurre Blanc__24.00
Hausgemachte Ricotta Ravioli mit Bärlauchsauce und frischen Morcheln__21.00
Flambierter Stör mit Zitrusrisotto, geräucherter Beurre Blanc und gebeiztem Eigelb__23.00
Kalbshaxen Ragout (CH) mit Kartoffelpüree und Gremolata-Chip__24.00
Gegrillte Perlhuhnbrust (FRA) mit Fenchel-Mousseline und Senfsaat_24.00
Schoggikuchen und Parfait mit gesalzenem Caramelglacé__12.00
Rhabarber mariniert mit Joghurt Sorbet, Mascarponeschaum und Dill Meringue __14.00
Apfeltarte mit Bourbon-Vanilleglacé__14.00
Käseteller mit Quittensenf__16.50
Hausgemachte Glacé__7.00
Bourbon-Vanille
Birnen-Safransorbet
Haselnuss
JOSEF MENU___95.00 pro Person
Artischockenherz mit Pinienkerncreme und Kräutervinaigrette
Pommes Dauphine mit jungem grünem Spargel und Kresse
Confierter Zugersee Felchen mit geschmorten Peperoni und Beurre Blanc
Gegrillte Perlhuhnbrust (FRA) mit Fenchel-Mousseline und Senfsaat
Rhabarber mariniert mit Joghurt Sorbet, Mascarponeschaum und Dill Meringue
JOSEF VEGI MENU___93.00 pro Person
Artischockenherz mit Pinienkerncreme und Kräutervinaigrette
Pommes Dauphine mit jungem grünem Spargel und Kresse
Japanischer Eierstich mit Favebohnen und Kohlrabi
Hausgemachte Ricotta Ravioli mit Bärlauchsauce und frischen Morcheln
Rhabarber mariniert mit Joghurt Sorbet, Mascarponeschaum und Dill Meringue
ELECTRICFOODSESSIONS
Immer im Winter und immer freitags ab 22 Uhr..
Musik und Kunst über das Trinken gibt es in rauhen Mengen. Drehen tut es sich dabei selten um die Frage der Qualität, und reingeschüttet wird seit jeher grundsätzlich alles, was hilft Liebeskummer oder Geldsorgen zu vergessen.
Billiger selbstgebrannter Alkohol gehört weltweit zum Standart dieser Genussdroge. Der Effekt steht auch hier leider oft über dem Geschmack. Aber wie der Mensch eben ist, allem voran der amerikanische, hat ihm sein Erfindergeist letztlich dazu verholfen, dass er auf die Idee kam, dem Fusel mit allerlei Bitterem, Saurem oder Süssem nachzusetzten. Was dabei rauskam fliesst längstens unter dem Begriff "Cocktail" in uns rein.
Auch in einem grossen Trinklied wie "Red red wine", dass 1967 von Neil Diamond geschrieben und in den 80ern von UB40 weltberühmt gemacht wurde, bleibt bis heute offen, ob es sich beim Besungenen um einen "1947er Château Cheval Blanc" oder einen warmen Rosé handelt, mit dem der Herzschmerz vertrieben werden sollte. Uns bleibt an dieser Stelle nur noch folgende Einsicht: "Wir können auch ohne Alkohol traurig sein."
Über Wein reden ist genau unser Ding... Aber noch lieber trinken wir ihn. Hier die wichtigsten Eckdaten zu unserer Weinkarte:
Positionen: Über 200 Flaschenweine
Offenausschank: 20 verschiedene Weine
Günstigster Wein: Primitivo 2020/Terracarseiche 58.-
Teuerster Wein: Echezeaux 2019/Philippe Pacalet 480.-
Schweizer Weine: 50 verschiedene Flaschenweine
Verschiedene "Vin Naturel": z.B; Macchiano/La Stoppa, Graue Freyheit,/Heinrich, Foglia Tonda/Sequerciani...
Über 25 verschiedene Weine im "Kleinformat" (3/8)
Auf Wunsch senden wir Ihnen die aktuelle Weinkarte per Email.
Momentan sind alle Stellen besetzt.
Wir freuen uns immer über Spontanbewerbungen.
E-Mail an: info@josef.ch