Gasometerstr. 24
8005 Zürich

+41 44 271 65 95 / welcome@josef.ch

 

Öffnungszeiten

Wir empfehlen online einen Tisch zu reservieren.

Restaurant (Küche)

Montag bis Donnerstag: 18.30 - 21.30 Uhr (bis 01.00 Uhr)
Freitag und Samstag: 18.00 - 22.30 Uhr (bis 02.00 Uhr)
Sonntag: geschlossen
 
Bar

Montag bis Donnerstag: 17.00  - 01.00 Uhr

Freitag und Samstag: 17.00 - 02.00 Uhr

ÜBER OSTERN

Bis am 30 . März sind wir am Abend normal für Euch da. Am Montag und Dienstag 1. und 2. April bleibt das Josef geschlossen.

 

Reservieren

Reservationen bis 6 Personen nehmen wir gerne online oder telefonisch unter 0442716595 entgegen. Achtung: Freitags und Samstags kann nach 19 Uhr und bis 20.30 Uhr nur an der Bar reserviert werden! Für Gruppen ab 7 Personen, senden Sie uns bitte eine Anfrage per Email auf; welcome@josef.ch

Sie haben die Möglichkeit auch an der Bar Plätze zum Essen zu reservieren. Bei schönem Wetter auch im Barteil auf der Terrasse.

 

Gutscheine

Abend

 À LA CARTE ____Für den "normalen Hunger" empfehlen wir 4 Teller pro Person

 

Trüffelbrioche gratiniert mit Brie und Castelfranco__22.00

Jakobsmuschel aus der Normandie mit Brüsseler Endivie und Krustentiersauce__24.00

Pommes Dauphine mit jungem grünem Spargel und Kresse__22.00

Japanischer Eierstich mit Favebohnen und Kohlrabi__21.00

Ziegenfrischkäse-Tartelette mit Karotten und Pilzen__22.50

Artischockenherz mit Pinienkerncreme und Kräutervinaigrette__23.00

Confierter Zugersee Felchen mit geschmorten Peperoni und Beurre Blanc__24.00

Hausgemachte Ricotta Ravioli mit Bärlauchsauce und frischen Morcheln__21.00

Flambierter Stör mit Zitrusrisotto, geräucherter Beurre Blanc und gebeiztem Eigelb__23.00

Kalbshaxen Ragout (CH) mit Kartoffelpüree und Gremolata-Chip__24.00

Gegrillte Perlhuhnbrust (FRA) mit Fenchel-Mousseline und Senfsaat_24.00

 

Schoggikuchen und Parfait mit gesalzenem Caramelglacé__12.00

Rhabarber mariniert mit Joghurt Sorbet, Mascarponeschaum und Dill Meringue __14.00

Apfeltarte mit Bourbon-Vanilleglacé__14.00

Käseteller mit Quittensenf__16.50

 

Hausgemachte Glacé__7.00

Bourbon-Vanille

Birnen-Safransorbet

Haselnuss

 

 

 

JOSEF MENU___95.00 pro Person

Artischockenherz mit Pinienkerncreme und Kräutervinaigrette

Pommes Dauphine mit jungem grünem Spargel und Kresse

Confierter Zugersee Felchen mit geschmorten Peperoni und Beurre Blanc

Gegrillte Perlhuhnbrust (FRA) mit Fenchel-Mousseline und Senfsaat

Rhabarber mariniert mit Joghurt Sorbet, Mascarponeschaum und Dill Meringue

 

JOSEF VEGI MENU___93.00 pro Person

Artischockenherz mit Pinienkerncreme und Kräutervinaigrette

Pommes Dauphine mit jungem grünem Spargel und Kresse

Japanischer Eierstich mit Favebohnen und Kohlrabi

Hausgemachte Ricotta Ravioli mit Bärlauchsauce und frischen Morcheln

Rhabarber mariniert mit Joghurt Sorbet, Mascarponeschaum und Dill Meringue

 

 

 

 

 

Electricfood

ELECTRICFOODSESSIONS

Immer im Winter und immer freitags ab 22 Uhr..

 

 

Bar

Musik und Kunst über das Trinken gibt es in rauhen Mengen. Drehen tut es sich dabei selten um die Frage der Qualität, und reingeschüttet wird seit jeher grundsätzlich alles, was hilft Liebeskummer oder Geldsorgen zu vergessen.
Billiger selbstgebrannter Alkohol gehört weltweit zum Standart dieser Genussdroge. Der Effekt steht auch hier leider oft über dem Geschmack. Aber wie der Mensch eben ist, allem voran der amerikanische, hat ihm sein Erfindergeist letztlich dazu verholfen, dass er auf die Idee kam, dem Fusel mit allerlei Bitterem, Saurem oder Süssem nachzusetzten. Was dabei rauskam fliesst längstens unter dem Begriff "Cocktail" in uns rein. 
Auch in einem grossen Trinklied wie "Red red wine", dass 1967 von Neil Diamond geschrieben und in den 80ern von UB40 weltberühmt gemacht wurde, bleibt bis heute offen, ob es sich beim Besungenen um einen "1947er Château Cheval Blanc" oder einen warmen Rosé handelt, mit dem der Herzschmerz vertrieben werden sollte. Uns bleibt an dieser Stelle nur noch folgende Einsicht: "Wir können auch ohne Alkohol traurig sein."

Wein

Über Wein reden ist genau unser Ding... Aber noch lieber trinken wir ihn. Hier die wichtigsten Eckdaten zu unserer Weinkarte:  

Positionen: Über 200 Flaschenweine

Offenausschank: 20 verschiedene Weine

Günstigster Wein: Primitivo 2020/Terracarseiche 58.-

Teuerster Wein: Echezeaux 2019/Philippe Pacalet 480.- 

Schweizer Weine: 50 verschiedene Flaschenweine

Verschiedene "Vin Naturel": z.B; Macchiano/La Stoppa, Graue Freyheit,/Heinrich, Foglia Tonda/Sequerciani...

Über 25 verschiedene Weine im "Kleinformat" (3/8)

 Auf Wunsch senden wir Ihnen die aktuelle Weinkarte per Email.

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Wir freuen uns immer über Spontanbewerbungen.                                                                                                  

E-Mail an: info@josef.ch

 

 

 

 

 

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